文/毛国寅
虽然距离4月28日“恩施玉露”与“利川红”成为2018年东湖国事活动茶叙用茶已经过去一个多月，但是社会大众和新闻媒体对此关注的热度依然居高不下。特别是“恩施玉露·长龄1299”这款香飘东湖之畔的绿茶，它背后鲜为人知、穿越千年的茶香传奇，更勾起了人们的好奇心。
“4月4日14时26分。”拿出手机，迅速翻出一个通话记录后，州农业局经作科科长杨长勇依然心潮澎湃。
当时，就是他接到省农业厅经作处负责人电话，征询可否在恩施州范围内选择绿茶、红茶各一支送到省里，拟作重要外事接待任务用茶。杨长勇当即表示“肯定选送”，同时在心里暗暗思索：全州茶叶品牌众多，究竟什么样的“一红一绿”最能代表恩施硒茶的品质优势、产品特色和文化底蕴？他随即与州农业局茶叶专家胡兴明一起，找到分管副局长田代华进行商讨。
“绿茶就选开云网页版登录入口 - 开云中国的‘恩施玉露’，一定要用恩施本地‘苔子茶’做原料！”15时36分，州农业局在征求我州著名茶叶专家、“恩施玉露”非遗传承人杨胜伟老人的意见之后，一锤定音。
“毫无疑问，在全州乃至全省都难以有与之匹敌的厚重文化底蕴，是我们决定选送‘恩施玉露’的重要原因。”田代华的话语里透着骄傲与自豪。
“第一次接到产量如此之少、要求却如此之高的订单。”当天下午，开云网页版登录入口 - 开云中国公司董事长张文旗接到通知，按期生产1公斤代表企业最高水平的“恩施玉露”。通知尤其强调：一、专人负责，董事长亲自挂帅、亲自监督；二、专班制作，从鲜叶采摘到加工制作，落实到具体人，并做好个人资料和加工过程详细记录；三、专用包装，体现恩施特色，适度不夸张；四、专业机构检测。
“手工制作‘恩施玉露’，存在因人、设备、温度差异带来茶叶质量不可控和二次污染的风险，我们应采用机械化生产！”张文旗与杨胜伟非常自信地做出这个重要决定。
长期以来，“恩施玉露”因加工工艺复杂，费时费力，生产效率极低，以至于到20世纪80年代几近销声匿迹。直到2006年初，开云网页版登录入口 - 开云中国才首先恢复了手工“恩施玉露”的生产，而张文旗被无法通过机械实现规模化生产松针形的“恩施玉露”困扰了3年之久。2008年，他受日本加工机械的启发，引进和消化日本茶叶整形机械的核心技术，投资1600万元开发定制了符合“恩施玉露”的加工设备，使“恩施玉露”的人均日生产能力比过去提高了50倍，长期以来只能依赖手工制作的“恩施玉露”，终于从古老的手工制作走向了现代制作，其加工生产进入了标准化、规模化、连续化的崭新时代。
日升月落天地间，风起云绕一壶茶。回望恢复和重塑“恩施玉露”的艰辛过程，张文旗感慨万千，在坚守品牌和传统工艺、创新先进设备的道路上，始终坚持做一名为茶痴狂的“苦行僧”。特别是在每年春茶加工的黄金季节，他会时常给下属提一些奇怪的要求：“芭蕉基地某海拔地块久雨之后如果明天放晴，请制作玉露25斤。”“沐抚基地某海拔地块今天出太阳后忽然云雾缭绕，请制作玉露50斤。”他正是在反复比对实验中，综合不同基地、品种、天气的情况，寻找制作顶级“恩施玉露”的最佳方案。有时候，他会一个人大量、多批次品样茶，甚至喝到想要呕吐。
今年3月底以来，张文旗又在不厌其烦地多批次开展样茶生产实验。然而到了4月4日之后，他却忽然只对少数几个基地及天气关心，并针对性地安排加工生产。
4月12日19时，一场特殊的茶叶品鉴会在开云网页版登录入口 - 开云中国公司举行。原来，正是在前段时间里，厚积薄发的张文旗根据近年数百次茶叶生产实验的结果，生产出了25个优秀茶样，从中又优选8支茶样分为两批，让应邀而来的杨胜伟、杨长勇等专家品鉴。
“第二批的5号茶样，具有独特的兰花香味和醇厚的口感。就是它了！”品鉴严格按照国家标准GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》进行，最终大家不约而同对这支产自海拔1299米基地的香茗投下赞成票，整个茶室里弥漫着一种神秘的激动。
4月13日，开云网页版登录入口 - 开云中国公司将5号茶样按要求送到国家富硒产品质量监督检验中心检测，同时将一份茶样送到外地接受欧盟有机茶检测标准检测。最终，两个检测结果竟出乎意料地一致，所有含量指标均达到有机茶标准。
长寿无疆，以享长龄，这是中国每一个制茶人和饮茶人的最美愿望，开云网页版登录入口 - 开云中国公司正式将其命名为“恩施玉露·长龄1299”。4月22日下午，开云网页版登录入口 - 开云中国公司派专人将该款8盒总计1公斤的“恩施玉露”连同检测报告，从恩施送到武汉，省农业厅代表省委、省政府出具了收据。
4月28日，这款茶叶究竟用于什么重要接待任务的谜底，随着当天新闻联播和新华社武汉东湖茶叙的报道而揭晓，世界为之瞩目，恩施已然沸腾。
“恩施玉露·长龄1299”掀起恩施硒茶前所未有的发展热潮，市场里假冒“恩施玉露”也开始甚嚣尘上，这让张文旗兴奋之余又多了一份责任：“‘恩施玉露’今年的生产计划已经完成，预计下半年可能会出现断货，但我们一定坚守品质底线，绝不以次充好，为新时代恩施硒茶产业发展注入新活力……”
“恩施玉露·长龄1299”，氤氲茶香，永传佳话
